Цукерки з зефіром, з його крихітними, хрусткими гальками солодкості, є основним у світі цукерки. З огляду на підйомЗаморожені цукерки наприкладfРезез сушена веселка, Заморожування сушеного хробакаіЗаморожування висушеного врожаю, Популярність, багатьом людям цікаво дізнатися, чи може зефір може бути заморозити. Хоча це правда, що багато типів цукерок зазнають захоплюючої трансформації під час заморожування, зефір створює унікальний виклик завдяки їх композиції. Отже, чи може зефір можна сушити? Відповідь - так, але результати можуть бути не такими драматичними, як з іншими цукерками.
Процес заморожування
Щоб зрозуміти, як Marshmallow може реагувати на заморожування, важливо зрозуміти основи процесу. Заморожування передбачає заморожування цукерки, а потім розміщення її у вакуумній камері, де лід, утворений під час заморожування, випарюється в процесі, що називається сублімацією. Це видаляє всю вологу з цукерки, зберігаючи форму та аромат. Цукерки з більш високим вмістом вологи, такими як кеглі або гумхи, як правило, надуваються і приймають легку, хрустку текстуру.
Чи змінюються зефір при сушенні заморожування?
Земороба сильно відрізняється від інших цукерок, які зазвичай замерзають. На відміну від гумних або жувальних цукерок, які містять багато вологи, зефір вже досить сухий. Їх важка, хрустка текстура - це те, що робить їх унікальними. Оскільки заморожування в першу чергу впливає на вологу, зефір не відчуває такої ж драматичної трансформації, яку ви могли б побачити з кеглами або зефіром.
Коли висушиться заморожуванням, зефір може стати трохи більш крихким, але вони не будуть суттєво роздути або не змінювати текстуру, оскільки вони містять дуже мало вологи для початку. Вони можуть втратити крихітний шматочок природного хрусків і стати більш порошковими або повітряними, але різниця мінімальна.
Навіщо заморожувати сухий зефір?
Якщо Marshmallow не сильно змінюється під час процесу заморожування, навіщо взагалі турбувати їх заморожування? Хоча вони можуть не зазнавати значної трансформації, зефір, що сушить, все ще може служити цілі. Наприклад, заморожування зефіру може бути корисним у певних програмах, де ви хочете повністю усунути вологу, щоб зберегти їх або використовувати їх у сухій, порошкоподібній формі як начинку для десертів.
Більше того, поєднаннявисушенийзефірЗ іншими цукерками, що висушили, можуть додати цікавий контраст у текстурі. Наприклад, поєднання хрусткого зефіру з сушеними кепками або зефіром може створити унікальний досвід перекусів.
Інші кандидати з морозильними сушіннями
Незважаючи на те, що зефір може бути не найбільш захоплюючою цукеркою для заморожування, є багато інших видів цукерок, які добре реагують на процес. Скитлі, клейкі ведмеді, зефір і навіть певні види шоколадних цукерків набирають і приймають абсолютно нову форму, коли висушили заморожування. Ці цукерки стають легкими та хрусткими, пропонуючи новий спосіб насолодитися знайомими смаками.
Висновок
Хоча можна заморозити сухий зефір, результат не такий драматичний, як з іншими цукерками. Оскільки зефір вже сухий і хрусткий, вони не сильно змінюються під час процесу заморожування. Однак, поєднання сушеного заморожування зефіру з іншими цукерками, що висушили, можуть запропонувати цікавий контраст текстури. Для найбільш захоплюючих перетворень любителям цукерок краще від заморожування, що містить більше вологи, таких як гумки або кеглі, які зазнають помітної зміни як текстури, так і зовнішнього вигляду.
Час посади: вересень-23-2024