Чи містять сублімовані Skittles менше цукру?

Одне з питань, яке часто ставлять просублімовані цукеркитакі якліофілізована веселка, сублімований черв'якісублімований гік. Сублімовані SkittlesПитання про те, чи містять сублімовані Skittles менше цукру, ніж оригінальні цукерки, полягає в тому, чи містять вони менше цукру, ніж оригінальні цукерки. Проста відповідь – ні – сублімовані Skittles не містять менше цукру, ніж традиційні Skittles. Процес сублімаційного сушіння видаляє воду з цукерок, але не змінює вміст цукру в них. Ось чому:

Що відбувається під час сублімаційного сушіння?

Процес сублімаційного сушіння передбачає заморожування цукерок при дуже низьких температурах, а потім їх поміщення у вакуум, де замерзла вода (лід) перетворюється безпосередньо на пару, минаючи рідку фазу. Цей процес видаляє майже всю вологу зі Skittles, що надає їм хрусткої текстури та унікального вигляду. Однак сублімаційне сушіння не змінює основні інгредієнти цукерок. Цукри, штучні ароматизатори та інші компоненти залишаються незмінними — змінюється лише вміст води.

Вміст цукру в Skittles

Цукерки Skittles відомі своїм високим вмістом цукру, що сприяє їхньому солодкому та фруктовому смаку. Звичайна порція Skittles містить близько 42 грамів цукру на пакетик вагою 2 унції. Оскільки сублімовані Skittles виготовляються з тих самих оригінальних цукерок, вміст цукру в них залишається незмінним. Процес сублімаційного сушіння може посилити смак, видаляючи вологу, але він не зменшує кількість цукру в цукерках.

Насправді, концентрований смак сублімованих Skittles може навіть зробити їх солодшими для деяких людей, хоча фактичний вміст цукру залишається незмінним.

Контроль та сприйняття порцій

Хоча сублімовані Skittles мають такий самий вміст цукру, як і звичайні Skittles, їхня хрустка текстура та збільшений розмір можуть створювати враження, що ви їсте менше цукерок. Оскільки сублімовані Skittles надуваються під час процесу сублімаційного сушіння, деякі з них можуть здаватися більш масивними, ніж така ж кількість традиційних Skittles. Це потенційно може призвести до з'їдання меншої кількості шматочків, що може призвести до споживання меншого цукру загалом, залежно від розміру порції.

Однак важливо зазначити, що хоча сублімовані Skittles виглядають більшими або на дотик легшими, вміст цукру на штуку залишається таким самим, як і у звичайних Skittles. Тож, якщо ви з'їдаєте таку ж кількість за вагою, ви споживаєте таку ж кількість цукру.