У Сполучених Штатах спостерігається вибухове зростання сублімовані цукеркиринок, керований споживчими тенденціями, вірусним вмістом соціальних мереж і зростаючим попитом на новинки. Зі скромного початку ліофілізовані цукерки перетворилися на основний продукт, який зараз обожнює різноманітна база споживачів. Ця зміна ринку відкриває як можливість для брендів цукерок, так і виклик для постачальників щодо задоволення нових вимог щодо якості та різноманітності.
1. Початки сублімованих цукерок у США
Технологія сублімаційної сушки існує десятиліттями, спочатку вона використовувалася для зберігання їжі для космічних подорожей і військових застосувань. Однак лише наприкінці 2000-х ліофілізовані цукерки почали завоювати популярність як закуски. Процес сублімаційної сушки цукерок передбачає видалення всієї вологи з цукерок, зберігаючи їх смак і структуру. Цей процес призводить до хрусткої хрусткої текстури та більш інтенсивного профілю смаку порівняно з традиційними цукерками. Легкість і ситний хрускіт стали великим хітом серед споживачів, особливо в контексті закусок, які пропонують новий, захоплюючий досвід.
Протягом багатьох років ліофілізовані цукерки були в основному нішевим продуктом, доступним у вибраних спеціалізованих магазинах або через роздрібні торговці високого класу. Однак, коли соціальні медіа-платформи, такі як TikTok і YouTube, почали зростати, вірусні відео, що демонструють унікальні текстури та смаки ліофілізованих цукерок, вивели цей продукт у мейнстрім.
2. Вплив соціальних мереж: каталізатор зростання
За останні кілька років,сублімовані цукеркистала популярною в основному завдяки соцмережам. Такі платформи, як TikTok і YouTube, стали потужними рушіями тенденцій, і сублімовані цукерки не є винятком. Вірусні відео, які показують, як бренди цукерок експериментують із ліофілізованими клейкими хробаками, кислими райдужними цукерками та Skittles, допомогли створити цікавість і ажіотаж навколо цієї категорії.
Споживачі із задоволенням спостерігали за перетворенням звичайних цукерок на щось абсолютно нове — часто відчували подив від хрусткої текстури, насиченого смаку та новизни самого продукту. Коли бренди цукерок почали помічати, вони зрозуміли, що можуть задовольнити зростаючий попит на унікальні, захоплюючі закуски, які не тільки цікаво їсти, але й гідні Instagram. Ця зміна в поведінці споживачів зробила ринок ліофілізованих цукерок одним із сегментів, що найшвидше розвиваються в індустрії снеків.
3. Вплив Mars та інших великих брендів
У 2024 році Mars, один із найбільших виробників цукерок у світі, представив власну лінійку цукерокліофілізовані скіттли, що ще більше зміцнює популярність продукту та відкриває двері для інших виробників цукерок. Перехід Mars у ліофілізований простір сигналізував промисловості, що це вже не нішевий продукт, а зростаючий сегмент ринку, у який варто інвестувати.
З приходом на ринок таких великих брендів, як Mars, конкуренція загострюється, а ландшафт змінюється. Для невеликих компаній або нових учасників це представляє унікальний виклик — виділитися на ринку, де зараз задіяні великі гравці. Такі компанії, як Richfield Food, з більш ніж 20-річним досвідом сублімаційної сушки та виробництва сирих цукерок, мають хороші можливості для вирішення цього завдання, пропонуючи як першокласні сублімовані продукти, так і надійні, високоефективні ланцюжки поставок.
Висновок
Ринок ліофілізованих цукерок у США зазнав суттєвої трансформації, перетворившись із нішевого продукту на мейнстрімну сенсацію. Соціальні медіа зіграли вирішальну роль у цьому зростанні, а такі великі бренди, як Mars, допомогли зміцнити довгострокову життєздатність цієї категорії. Для брендів цукерок, які прагнуть досягти успіху на цьому ринку, поєднання якісного виробництва, інноваційних продуктів і надійних ланцюгів постачання є важливим, і такі компанії, як Richfield Food, пропонують ідеальну платформу для зростання.
Час публікації: 29 листопада 2024 р