У 2024 та 2025 роках світові поставки малини зазнали значного тиску. У великих країнах-виробниках, таких як Сербія, врожайність різко знизилася через заморозки, хвороби та старіння плантацій, що призвело до значного скорочення експорту та наявності замороженої малини.
Тим часом, ринкові звіти показують, що попит на сублімовані фрукти продовжує зростати. Згідно з нещодавнім галузевим прогнозом, світовий ринок сублімованих фруктів зросте приблизно з 5,11 мільярда доларів США у 2024 році до понад 10 мільярдів доларів США до 2035 року, що свідчить про довгостроковий потенціал зростання.
Цей зростаючий попит у поєднанні з нестабільністю поставок створює значні можливості — і ризики — для тих, хто покладається на свіжу або звичайну заморожену малину. Саме для цього Richfield's...сублімовані фруктивідіграє вирішальну роль. Оскільки Річфілд постачає фрукти з різних регіонів та переробляє їх за допомогою власної великомасштабної системи сублімаційного сушіння, це забезпечує буфер від регіонального дефіциту, хвороб сільськогосподарських культур та кліматичних змін.
Останні світові тенденції та статистика ринку
| Індикатор | 2023 рік | 2024/25 | Значення |
| Різниця врожайності основних регіонів-експортерів малини | Стабільний | Сербія та інші – падіння врожайності на 20–30%FreshPlaza+1 | Призводить до дефіциту сирих ягід |
| Експортні ціни на заморожену малину/свіжі ягоди в Європі | Помірний | Заморожена малина > €4–5/кг у 2025 роціМонітор Revista+1 | Вища вартість закупівель та напруженість у постачанні |
| Розмір світового ринку сублімованих фруктів | – | 2024: ~8,75 млрд доларів США; прогнозується зростання до ~14,9 млрд доларів США до 2032 рокуБізнес-аналітика Fortune+1 | Зростаючий попит на здорові фрукти, що зберігаються довго |
Оскільки Richfield здійснює вертикально інтегровану переробку фруктів (від постачання сирих фруктів, включаючи власні постачання та глобальні закупівлі, до сублімаційного сушіння та пакування), компанія може підтримувати стабільні постачання навіть за умови перебоїв у постачанні свіжих/заморожених ягід.
Для виробників харчових продуктів, кондитерських виробів, брендів снеків або роздрібних торговців — перехід насублімованої малинивід Richfield пропонує спосіб забезпечити лінійки продуктів на основі фруктів, не будучи вразливим до непередбачуваної врожайності та стрімкого зростання цін на світовому ринку ягід.
У період глобальної нестабільності,сублімовані фруктивід виробника з диверсифікованими постачальниками та перевіреною технологією сублімаційного сушіння, як-от Richfield, — це не просто зручність. Це стратегічна необхідність.
Час публікації: 17 грудня 2025 р.